あずき あん さらしあん （乾燥あん） といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 64.9 | -57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 13.1 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 16.7 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 9.8 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1 | 10.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 9 | 43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 8.2 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 10.2 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0.8 | 26 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 6.3 | 60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 11 | 180 | -169 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 58 | 26 | 32 | mg | | マグネシウム | 83 | 40 | 43 | mg | | リン | 210 | 230 | -20 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.06 | 1.27 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 1 | 31 | -30 | μg | | クロム | 13 | Tr | 13 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 4 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 6.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ビオチン | 7.2 | 4.4 | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |