あずき あん さらしあん （乾燥あん） と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 50.3 | -42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 19.5 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 24 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 16.8 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1 | 18.6 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 4.4 | 48 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 4 | 43.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 9.8 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 3.5 | 63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | 11 | 140 | -129 | mg | | カリウム | 170 | 420 | -250 | mg | | カルシウム | 58 | 900 | -842 | mg | | マグネシウム | 83 | 54 | 29 | mg | | リン | 210 | 700 | -490 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.9 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.08 | 1.25 | mg | | ヨウ素 | 2 | 30 | -28 | μg | | セレン | 1 | 53 | -52 | μg | | クロム | 13 | 1 | 12 | μg | | モリブデン | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 5.2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 9.7 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ビオチン | 7.2 | 6.3 | 0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |