あずき あん さらしあん （乾燥あん） と魚類 かじか 水煮の栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と魚類 かじか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 魚類 かじか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 73.5 | -65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 13.1 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 15.8 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | コレステロール | 0 | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0.2 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0.2 | 47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 4.7 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.2 | 66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 11 | 90 | -79 | mg | | カリウム | 170 | 210 | -40 | mg | | カルシウム | 58 | 630 | -572 | mg | | マグネシウム | 83 | 40 | 43 | mg | | リン | 210 | 440 | -230 | mg | | 鉄 | 7.2 | 2.6 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.24 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.33 | 0.37 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 290 | -290 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 4 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 2 | 21 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 魚体全体を水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |