あずき あん さらしあん （乾燥あん） と魚類 あゆ 養殖 焼きの栄養素を比較
あずき あん さらしあん （乾燥あん）と魚類 あゆ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 魚類 あゆ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.8 | 59.3 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 18.2 | 2 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 22.6 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 1 | 15.1 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.4 | 0.8 | 51.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 47.7 | 0.7 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.8 | 10.7 | 33.1 | g | | 食物繊維総量 | 26.8 | 0 | 26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.8 | 0.8 | 66 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 11 | 79 | -68 | mg | | カリウム | 170 | 430 | -260 | mg | | カルシウム | 58 | 450 | -392 | mg | | マグネシウム | 83 | 31 | 52 | mg | | リン | 210 | 430 | -220 | mg | | 鉄 | 7.2 | 2 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.3 | 1 | mg | | 銅 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | マンガン | 1.33 | Tr | 1.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 13 | | 13 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 480 | -480 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 8.2 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6 | -6 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.67 | -1.57 | mg | | ビオチン | 7.2 | | 7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |