あずき あん こし生あん とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
あずき あん こし生あんとわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 10.4 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 14.5 | -6 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 20 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | | 26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | | 23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 8.9 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 58 | -51.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 61.4 | -34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.5 | -7 | g | | ナトリウム | 3 | 6 | -3 | mg | | カリウム | 60 | 3200 | -3140 | mg | | カルシウム | 73 | 200 | -127 | mg | | マグネシウム | 30 | 330 | -300 | mg | | リン | 85 | 480 | -395 | mg | | 鉄 | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.63 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 59 | | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 180 | -173 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 9.3 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 140 | -138 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 2.7 | -2.63 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |