あずき あん こし生あん とからしな 葉 生の栄養素を比較
あずき あん こし生あんとからしな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | からしな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 90.3 | -28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 2.8 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 3.3 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | | 26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | | 23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 1.5 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3.7 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 4.7 | 22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 3 | 60 | -57 | mg | | カリウム | 60 | 620 | -560 | mg | | カルシウム | 73 | 140 | -67 | mg | | マグネシウム | 30 | 21 | 9 | mg | | リン | 85 | 72 | 13 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.02 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 59 | | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2800 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 260 | -253 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 310 | -308 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 64 | -64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： 葉がらし、菜がらし
株元を除いたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |