あずき あん こし生あん とかぶ 漬物 塩漬 葉の栄養素を比較
あずき あん こし生あんとかぶ 漬物 塩漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 87.9 | -25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 2 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 2.3 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | | 26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | | 23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 2.8 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3.6 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 6 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 3 | 910 | -907 | mg | | カリウム | 60 | 290 | -230 | mg | | カルシウム | 73 | 240 | -167 | mg | | マグネシウム | 30 | 32 | -2 | mg | | リン | 85 | 46 | 39 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.33 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 59 | | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 38 | -38 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 360 | -353 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 78 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |