あずき あん こし生あん と（くり類） 日本ぐり 茹で物の栄養素を比較
あずき あん こし生あんと（くり類） 日本ぐり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | （くり類） 日本ぐり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 58.4 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 2.9 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 3.5 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | 32.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | 30 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 30.8 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 6.6 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 36.7 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 60 | 460 | -400 | mg | | カルシウム | 73 | 23 | 50 | mg | | マグネシウム | 30 | 45 | -15 | mg | | リン | 85 | 72 | 13 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.37 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.07 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 59 | | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 76 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.06 | -0.99 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |