あずき あん こし生あん と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
あずき あん こし生あんと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 6.9 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 49.7 | -41.2 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 50.4 | -40.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 30 | -29.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 32.1 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | 2.7 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | 2.6 | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 7 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 7.2 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | ナトリウム | 3 | 12 | -9 | mg | | カリウム | 60 | 840 | -780 | mg | | カルシウム | 73 | 210 | -137 | mg | | マグネシウム | 30 | 220 | -190 | mg | | リン | 85 | 600 | -515 | mg | | 鉄 | 2.8 | 8.3 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 3.27 | -3.04 | mg | | マンガン | 0.74 | 3.43 | -2.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 59 | 270 | -211 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 5.2 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 55 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | ビオチン | 2.5 | 37 | -34.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |