あずき あん こし生あん といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あずき あん こし生あんといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 15.3 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 17.7 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 22.1 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | 41.8 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | 38.1 | -14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 42.3 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 19.6 | -12.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 56.4 | -29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | ナトリウム | 3 | Tr | 3 | mg | | カリウム | 60 | 1400 | -1340 | mg | | カルシウム | 73 | 140 | -67 | mg | | マグネシウム | 30 | 150 | -120 | mg | | リン | 85 | 370 | -285 | mg | | 鉄 | 2.8 | 5.9 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.77 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.93 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 59 | 110 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 87 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.65 | -0.58 | mg | | ビオチン | 2.5 | 9.5 | -7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |