あずき あん こし生あん と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
あずき あん こし生あんと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 79.1 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 3.1 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 4.4 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | 4.3 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | 3.9 | 19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 7.4 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 5.1 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 10.7 | 16.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 3 | 450 | -447 | mg | | カリウム | 60 | 190 | -130 | mg | | カルシウム | 73 | 47 | 26 | mg | | マグネシウム | 30 | 24 | 6 | mg | | リン | 85 | 68 | 17 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.25 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 59 | 20 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 340 | -340 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2.5 | 2.9 | -0.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |