あずき あん こし生あん と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
あずき あん こし生あんと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 12.7 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 8.9 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 11 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 5.5 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | 42.3 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | 38.5 | -14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 69.2 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 66.6 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | ナトリウム | 3 | 65 | -62 | mg | | カリウム | 60 | 1300 | -1240 | mg | | カルシウム | 73 | 410 | -337 | mg | | マグネシウム | 30 | 150 | -120 | mg | | リン | 85 | 160 | -75 | mg | | 鉄 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.74 | 6.34 | -5.6 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 59 | 14 | 45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | | 3.8 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | | 0.07 | mg | | ビオチン | 2.5 | 20 | -17.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |