あずき あん こし生あん ともろこし 玄穀の栄養素を比較
あずき あん こし生あんともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 12 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 10.3 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | 65.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | 59.7 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 62.7 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 9.7 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 71.1 | -44 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 60 | 590 | -530 | mg | | カルシウム | 73 | 16 | 57 | mg | | マグネシウム | 30 | 160 | -130 | mg | | リン | 85 | 430 | -345 | mg | | 鉄 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.44 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.63 | -0.89 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 59 | 34 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 8 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 54 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.42 | -1.35 | mg | | ビオチン | 2.5 | 15 | -12.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |