あずき あん こし生あん とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
あずき あん こし生あんとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 13.5 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 10.2 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 12 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | 70.2 | -44.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | 63.9 | -40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 67.3 | -45.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 69.6 | -42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 3 | 2 | 1 | mg | | カリウム | 60 | 410 | -350 | mg | | カルシウム | 73 | 17 | 56 | mg | | マグネシウム | 30 | 190 | -160 | mg | | リン | 85 | 400 | -315 | mg | | 鉄 | 2.8 | 2.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.54 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.09 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 59 | 47 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 6.8 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 51 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.56 | -1.49 | mg | | ビオチン | 2.5 | 17 | -14.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |