あずき あん こし生あん と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの栄養素を比較
あずき あん こし生あんと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし生あん | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 56.7 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 21 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 9.8 | 25.2 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 14.1 | -13.8 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0.6 | 15.8 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26 | 0.4 | 25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.6 | 0.4 | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22 | 6.2 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 0 | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.1 | 0.4 | 26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 3 | 61 | -58 | mg | | カリウム | 60 | 460 | -400 | mg | | カルシウム | 73 | 16 | 57 | mg | | マグネシウム | 30 | 34 | -4 | mg | | リン | 85 | 320 | -235 | mg | | 鉄 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.01 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10 | -10 | μg | | セレン | 1 | 37 | -36 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 59 | 0 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.4 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.65 | -1.58 | mg | | ビオチン | 2.5 | 6.1 | -3.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ぎんます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |