あずき 茹で小豆缶詰 とそらまめ 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
あずき 茹で小豆缶詰とそらまめ 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 茹で小豆缶詰 | そらまめ 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.3 | 71.3 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | 7.8 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 10.5 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.7 | 13.7 | 34 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.9 | 12.5 | 32.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 15.7 | 31.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 4 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.2 | 16.9 | 32.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 90 | 4 | 86 | mg | | カリウム | 160 | 390 | -230 | mg | | カルシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | マグネシウム | 36 | 38 | -2 | mg | | リン | 80 | 230 | -150 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.38 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 19 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 120 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 液汁を含む
(100 g：81mL、100 mL：124 g) | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |