あずき 茹で小豆缶詰 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
あずき 茹で小豆缶詰と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 茹で小豆缶詰 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.3 | 45.8 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 15.3 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.7 | | 47.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.9 | | 44.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 20.3 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 4.9 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.2 | 24 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | g | | ナトリウム | 90 | 2300 | -2210 | mg | | カリウム | 160 | 430 | -270 | mg | | カルシウム | 13 | 49 | -36 | mg | | マグネシウム | 36 | 61 | -25 | mg | | リン | 80 | 190 | -110 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.75 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 75 | -75 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 590 | -586 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 110 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.9 | -2.76 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 備考 | 液汁を含む
(100 g：81mL、100 mL：124 g) | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |