あずき 茹で小豆缶詰 と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
あずき 茹で小豆缶詰と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 茹で小豆缶詰 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.3 | 14.6 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 8.5 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.7 | 71.6 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.9 | 65.2 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 65.4 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 6.5 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 49.2 | 71.9 | -22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 90 | 2 | 88 | mg | | カリウム | 160 | 290 | -130 | mg | | カルシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | マグネシウム | 36 | 130 | -94 | mg | | リン | 80 | 350 | -270 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.5 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 55 | -55 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 30 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.17 | -1.03 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 液汁を含む
(100 g：81mL、100 mL：124 g) | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |