あずき 茹で小豆缶詰 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
あずき 茹で小豆缶詰と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 茹で小豆缶詰 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 45.3 | 24.2 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.6 | | 3.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 48.6 | -44.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.8 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.7 | 0.3 | 47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 44.9 | 0.3 | 44.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.8 | 1.9 | 44.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.2 | 0.3 | 48.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 24.1 | -23.4 | g | | ナトリウム | 90 | 1500 | -1410 | mg | | カリウム | 160 | 740 | -580 | mg | | カルシウム | 13 | 7100 | -7087 | mg | | マグネシウム | 36 | 520 | -484 | mg | | リン | 80 | 990 | -910 | mg | | 鉄 | 1.3 | 15 | -13.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 5.17 | -5.05 | mg | | マンガン | 0.28 | 3.93 | -3.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 13 | 46 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.72 | -0.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | 液汁を含む
(100 g：81mL、100 mL：124 g) | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |