あずき 全粒 茹で物 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 6.5 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 7.4 | 0 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 9.2 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 0.4 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 0.4 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 6.8 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 51.8 | -39.7 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 58.4 | -32.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 22.7 | -21.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 430 | 6400 | -5970 | mg | | カルシウム | 27 | 1000 | -973 | mg | | マグネシウム | 43 | 640 | -597 | mg | | リン | 95 | 93 | 2 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.82 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 90 | 17 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 4 | 4400 | -4396 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4400 | -4396 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 580 | -577 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 93 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.3 | 0.13 | mg | | ビオチン | 3.3 | 17 | -13.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |