あずき 全粒 茹で物 といわのり 素干しの栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 8.4 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 26.5 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 34.8 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 0.5 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 0.4 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 11.3 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 36.4 | -24.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 39.1 | -13.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 17 | -16 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 430 | 4500 | -4070 | mg | | カルシウム | 27 | 86 | -59 | mg | | マグネシウム | 43 | 340 | -297 | mg | | リン | 95 | 530 | -435 | mg | | 鉄 | 1.6 | 48 | -46.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.58 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 90 | | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 4 | 25000 | -24996 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 28000 | -27996 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 1700 | -1697 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 23 | 1500 | -1477 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.71 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |