あずき 全粒 茹で物 とあおさ 素干しの栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 16.9 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 22.1 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 18 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 29.1 | -17 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 41.7 | -16.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 18.7 | -17.7 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 430 | 3200 | -2770 | mg | | カルシウム | 27 | 490 | -463 | mg | | マグネシウム | 43 | 3200 | -3157 | mg | | リン | 95 | 160 | -65 | mg | | 鉄 | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.44 | 17 | -16.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 90 | 23 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 4 | 2500 | -2496 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 23 | 180 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.44 | -0.01 | mg | | ビオチン | 3.3 | 31 | -27.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |