あずき 全粒 茹で物 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 9.5 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 9.3 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 14.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 29.2 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 29.2 | -12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 47.8 | -32.9 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 21.7 | -9.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 67.3 | -41.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 灰分 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 430 | 3200 | -2770 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 43 | 180 | -137 | mg | | リン | 95 | 300 | -205 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.82 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.22 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | Tr | 16 | -16 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 90 | 29 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 4 | 2600 | -2596 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2600 | -2596 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.68 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.95 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 120 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.08 | -0.65 | mg | | ビオチン | 3.3 | 43 | -39.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |