あずき 全粒 茹で物 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 8.8 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 10.8 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 14.7 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 12 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 23.5 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 46.4 | -34.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 58.4 | -32.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 430 | 2800 | -2370 | mg | | カルシウム | 27 | 74 | -47 | mg | | マグネシウム | 43 | 190 | -147 | mg | | リン | 95 | 260 | -165 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.85 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.08 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 90 | | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 4 | 14000 | -13996 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 6.9 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 58 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.4 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 17 | -14.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 3.81 | -3.7 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 30 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 3.61 | -3.18 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |