あずき 全粒 茹で物 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 2.6 | 61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 18.7 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 20.1 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 49 | -48.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 56.3 | -55.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 15.4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 14 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 19.1 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 6.9 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 17.2 | 8.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 430 | 750 | -320 | mg | | カルシウム | 27 | 81 | -54 | mg | | マグネシウム | 43 | 390 | -347 | mg | | リン | 95 | 830 | -735 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.81 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.44 | 2.33 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 95 | -95 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 90 | 28 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 9 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.72 | -1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.18 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 280 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.66 | -1.23 | mg | | ビオチン | 3.3 | 80 | -76.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |