あずき 全粒 茹で物 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 4.5 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 25.3 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 26.5 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 48.7 | -48.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 51.8 | -51 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 2.1 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 2 | 14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 9 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 7.3 | 4.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 12 | 13.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 47 | -46 | mg | | カリウム | 430 | 840 | -410 | mg | | カルシウム | 27 | 44 | -17 | mg | | マグネシウム | 43 | 530 | -487 | mg | | リン | 95 | 1100 | -1005 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.26 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.44 | 4.39 | -3.95 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 90 | 42 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 4 | 29 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 31 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 15 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 2 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 79 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.65 | -0.22 | mg | | ビオチン | 3.3 | 13 | -9.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |