あずき 全粒 茹で物 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 11.7 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 18.8 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 21.9 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 37.2 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 33.8 | -17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 44.8 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 19.6 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 60.8 | -35.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 430 | 1800 | -1370 | mg | | カルシウム | 27 | 78 | -51 | mg | | マグネシウム | 43 | 170 | -127 | mg | | リン | 95 | 250 | -155 | mg | | 鉄 | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.85 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | Tr | 17 | -17 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 90 | 380 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.47 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 120 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.05 | -0.62 | mg | | ビオチン | 3.3 | 9.2 | -5.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |