あずき 全粒 茹で物 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 10.4 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16.7 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 20 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 41.3 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 37.7 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 49.4 | -34.5 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 16.3 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 61.5 | -35.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 430 | 1200 | -770 | mg | | カルシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | マグネシウム | 43 | 140 | -97 | mg | | リン | 95 | 270 | -175 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.84 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.44 | | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 90 | 150 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 17 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 19 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 7.7 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.37 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.64 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 350 | -327 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.77 | -1.34 | mg | | ビオチン | 3.3 | 21 | -17.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |