あずき 全粒 茹で物 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 58.2 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 5.3 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 13 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 12.6 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 21.6 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 3.6 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 26 | -0.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 灰分 | 1 | 9.4 | -8.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3600 | -3599 | mg | | カリウム | 430 | 350 | 80 | mg | | カルシウム | 27 | 29 | -2 | mg | | マグネシウム | 43 | 31 | 12 | mg | | リン | 95 | 52 | 43 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.16 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | 90 | 6 | 84 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | Tr | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 4 | 1500 | -1496 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2100 | -2096 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 23 | 8 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.2 | 0.23 | mg | | ビオチン | 3.3 | 3.7 | -0.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |