あずき 全粒 茹で物 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 4.9 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 9.4 | -2 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 16.5 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 76.8 | -61.9 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | | 12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 69.7 | -44.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 30 | -29 | mg | | カリウム | 430 | 1200 | -770 | mg | | カルシウム | 27 | 320 | -293 | mg | | マグネシウム | 43 | 210 | -167 | mg | | リン | 95 | 340 | -245 | mg | | 鉄 | 1.6 | 9.3 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.45 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.44 | 1.11 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | Tr | 4 | -4 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 90 | 4 | 86 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 20 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 20 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.55 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビオチン | 3.3 | 24 | -20.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |