あずき 全粒 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 5 | 58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 27.7 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 28.7 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 5.5 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 5.4 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 52.6 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | | 12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 51.6 | -26 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | ナトリウム | 1 | 880 | -879 | mg | | カリウム | 430 | 3600 | -3170 | mg | | カルシウム | 27 | 1300 | -1273 | mg | | マグネシウム | 43 | 380 | -337 | mg | | リン | 95 | 460 | -365 | mg | | 鉄 | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.97 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.44 | 6.63 | -6.19 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 90 | 110 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 28000 | -27996 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 28000 | -27996 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 1300 | -1297 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.02 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.47 | -1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 1400 | -1377 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.68 | -1.25 | mg | | ビオチン | 3.3 | 24 | -20.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |