あずき 全粒 茹で物 と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 26.1 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 7 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 7.7 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.8 | 8.5 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 55.9 | -37.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 53.2 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 56.5 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 56 | -30.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 96 | -95 | mg | | カリウム | 430 | 400 | 30 | mg | | カルシウム | 27 | 260 | -233 | mg | | マグネシウム | 43 | 25 | 18 | mg | | リン | 95 | 220 | -125 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.01 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 35 | -35 | μg | | セレン | Tr | 6 | -6 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 9 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 20 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 20 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 23 | 1 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.29 | -0.86 | mg | | ビオチン | 3.3 | 3.2 | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |