あずき 全粒 茹で物 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 42 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 9.9 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 12.1 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 20 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.8 | 23.9 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 22.1 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 21.1 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 26.7 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 20.7 | 4.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 38 | -37 | mg | | カリウム | 430 | 80 | 350 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 43 | 12 | 31 | mg | | リン | 95 | 400 | -305 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | Tr | 34 | -34 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 90 | 19 | 71 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 31 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 23 | 99 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 1.85 | -1.42 | mg | | ビオチン | 3.3 | 36 | -32.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |