あずき 全粒 茹で物 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 50.3 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 13.5 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 16.1 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27.6 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0.8 | 34.1 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 0.2 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 0.2 | 16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 4.6 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 0.2 | 25.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 58 | -57 | mg | | カリウム | 430 | 87 | 343 | mg | | カルシウム | 27 | 140 | -113 | mg | | マグネシウム | 43 | 12 | 31 | mg | | リン | 95 | 530 | -435 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200 | -200 | μg | | セレン | Tr | 36 | -36 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 90 | 13 | 77 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 4 | 7 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | Tr | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 37 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.43 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 140 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.7 | -2.27 | mg | | ビオチン | 3.3 | 54 | -50.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |