あずき 全粒 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 10.3 | 53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 10.9 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 13.4 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 17.5 | -17.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 19.6 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 27.5 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 25.3 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 32.9 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 20.5 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 48.8 | -23.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 1 | 7 | -6 | mg | | カリウム | 430 | 1500 | -1070 | mg | | カルシウム | 27 | 35 | -8 | mg | | マグネシウム | 43 | 850 | -807 | mg | | リン | 95 | 2000 | -1905 | mg | | 鉄 | 1.6 | 7.6 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.44 | 15 | -14.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 90 | 65 | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 3.12 | -2.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 35 | -34.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 38 | -35.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 3.27 | -3.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 180 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 4.43 | -4 | mg | | ビオチン | 3.3 | 38 | -34.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |