あずき 全粒 茹で物 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
あずき 全粒 茹で物と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 茹で物 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 27.9 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 27 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 38 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.2 | 23.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.5 | 21.4 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 35.8 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 12.1 | 0 | 12.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.6 | 23.8 | 1.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 8.7 | -7.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2900 | -2899 | mg | | カリウム | 430 | 490 | -60 | mg | | カルシウム | 27 | 39 | -12 | mg | | マグネシウム | 43 | 110 | -67 | mg | | リン | 95 | 300 | -205 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.74 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.44 | 0.05 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 90 | | 90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 45 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 47 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.2 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 87 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.71 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |