あずき 全粒 乾 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
あずき 全粒 乾とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 12.7 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 10.4 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 13.6 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 1.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 12.7 | 25 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 32.7 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 41.3 | 18.3 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 30.8 | -27.4 | g | | ナトリウム | 1 | 6600 | -6599 | mg | | カリウム | 1300 | 5200 | -3900 | mg | | カルシウム | 70 | 780 | -710 | mg | | マグネシウム | 130 | 1100 | -970 | mg | | リン | 350 | 350 | 0 | mg | | 鉄 | 5.5 | 2.6 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.08 | 0.6 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.32 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 210 | | 210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | 7700 | -7692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 93 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 7800 | -7791 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 650 | -649 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 660 | -652 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.39 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.83 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 130 | 440 | -310 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.46 | 0.56 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |