あずき 全粒 乾 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
あずき 全粒 乾と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 9.5 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.1 | 12.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 5.8 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 1.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 0.1 | 46.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.1 | 42.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 9.7 | 28 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 32.1 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 64.3 | -4.7 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 19.1 | -15.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 1300 | 6100 | -4800 | mg | | カルシウム | 70 | 780 | -710 | mg | | マグネシウム | 130 | 530 | -400 | mg | | リン | 350 | 180 | 170 | mg | | 鉄 | 5.5 | 3.2 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.11 | 0.57 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.21 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 2 | 14 | -12 | μg | | モリブデン | 210 | 11 | 199 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | 1600 | -1592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 43 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1600 | -1591 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 110 | -102 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.26 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.3 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 240 | -110 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.35 | 0.67 | mg | | ビオチン | 9.6 | 9.7 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 29 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |