あずき 全粒 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
あずき 全粒 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 8.4 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 26.5 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 34.8 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 0.5 | 46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.4 | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 11.3 | 26.4 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 36.4 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 39.1 | 20.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 17 | -13.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2100 | -2099 | mg | | カリウム | 1300 | 4500 | -3200 | mg | | カルシウム | 70 | 86 | -16 | mg | | マグネシウム | 130 | 340 | -210 | mg | | リン | 350 | 530 | -180 | mg | | 鉄 | 5.5 | 48 | -42.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.39 | 0.29 | mg | | マンガン | 1.09 | 1.58 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 210 | | 210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 3600 | -3598 | μg | | β-カロテン | 8 | 25000 | -24992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 28000 | -27991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 1700 | -1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.57 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 2.07 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 13 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.38 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 130 | 1500 | -1370 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.71 | 0.31 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |