あずき 全粒 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
あずき 全粒 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 6.5 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 21.4 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 29.4 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 5.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 0.2 | 46.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 0.2 | 42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 15.7 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 35.2 | -10.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 41 | 18.6 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 17.8 | -14.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3200 | -3199 | mg | | カリウム | 1300 | 2500 | -1200 | mg | | カルシウム | 70 | 750 | -680 | mg | | マグネシウム | 130 | 1400 | -1270 | mg | | リン | 350 | 390 | -40 | mg | | 鉄 | 5.5 | 77 | -71.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.58 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.09 | 13 | -11.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 210 | 18 | 192 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 2200 | -2198 | μg | | β-カロテン | 8 | 20000 | -19992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 21000 | -20991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.92 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.66 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.3 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 130 | 270 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.57 | 0.45 | mg | | ビオチン | 9.6 | 71 | -61.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |