あずき 全粒 乾 とあおさ 素干しの栄養素を比較
あずき 全粒 乾とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 16.9 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.9 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 22.1 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 18 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 29.1 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 41.7 | 17.9 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 18.7 | -15.3 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 1300 | 3200 | -1900 | mg | | カルシウム | 70 | 490 | -420 | mg | | マグネシウム | 130 | 3200 | -3070 | mg | | リン | 350 | 160 | 190 | mg | | 鉄 | 5.5 | 5.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.8 | -0.12 | mg | | マンガン | 1.09 | 17 | -15.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 210 | 23 | 187 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 300 | -298 | μg | | β-カロテン | 8 | 2500 | -2492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 27 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2700 | -2691 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 16 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.09 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 130 | 180 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.44 | 0.58 | mg | | ビオチン | 9.6 | 31 | -21.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |