あずき 全粒 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
あずき 全粒 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 78.5 | -64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 6.9 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 9.9 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 4.3 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 4.3 | 38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 11.4 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | | 24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 8.4 | 51.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.1 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1 | 13 | -12 | mg | | カリウム | 1300 | 820 | 480 | mg | | カルシウム | 70 | 90 | -20 | mg | | マグネシウム | 130 | 53 | 77 | mg | | リン | 350 | 200 | 150 | mg | | 鉄 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.17 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.5 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 210 | 21 | 189 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | 1700 | -1692 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 20 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 1700 | -1691 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.9 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 380 | -372 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.27 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.67 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 450 | -320 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.99 | -0.97 | mg | | ビオチン | 9.6 | 23 | -13.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 150 | -148 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |