あずき 全粒 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
あずき 全粒 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 9.5 | 4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 9.3 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 14.2 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 29.2 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 29.2 | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 47.8 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 21.7 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 67.3 | -7.7 | g | | 有機酸 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | 灰分 | 3.4 | 6.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 1300 | 3200 | -1900 | mg | | カルシウム | 70 | 110 | -40 | mg | | マグネシウム | 130 | 180 | -50 | mg | | リン | 350 | 300 | 50 | mg | | 鉄 | 5.5 | 4.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.82 | -0.14 | mg | | マンガン | 1.09 | 1.22 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 210 | 29 | 181 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 17 | -15 | μg | | β-カロテン | 8 | 2600 | -2592 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2600 | -2591 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | Tr | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.68 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 14 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.95 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 120 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.08 | -0.06 | mg | | ビオチン | 9.6 | 43 | -33.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |