あずき 全粒 乾 とはくさい 漬物 キムチの栄養素を比較
あずき 全粒 乾とはくさい 漬物 キムチの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | はくさい 漬物 キムチ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 88.4 | -74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 2.3 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 0 | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 2.7 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 2.2 | 22.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 5.4 | 54.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1100 | -1099 | mg | | カリウム | 1300 | 290 | 1010 | mg | | カルシウム | 70 | 50 | 20 | mg | | マグネシウム | 130 | 11 | 119 | mg | | リン | 350 | 48 | 302 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.04 | 0.64 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 14 | -14 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 210 | 6 | 204 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 22 | -20 | μg | | β-カロテン | 8 | 110 | -102 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 170 | -161 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | Tr | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 42 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.04 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 22 | 108 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.24 | 0.78 | mg | | ビオチン | 9.6 | 0.8 | 8.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |