あずき 全粒 乾 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
あずき 全粒 乾ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 8.8 | 5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 10.8 | 7 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 14.7 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 12 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 23.5 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 46.4 | -21.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 58.4 | 1.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 6.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 17 | -16 | mg | | カリウム | 1300 | 2800 | -1500 | mg | | カルシウム | 70 | 74 | -4 | mg | | マグネシウム | 130 | 190 | -60 | mg | | リン | 350 | 260 | 90 | mg | | 鉄 | 5.5 | 6.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.85 | -0.17 | mg | | マンガン | 1.09 | 1.08 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 210 | | 210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 400 | -398 | μg | | β-カロテン | 8 | 14000 | -13992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 17000 | -16991 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 6.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 58 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.5 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.4 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 17 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 3.81 | -3.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 30 | 100 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 3.61 | -2.59 | mg | | ビオチン | 9.6 | | 9.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |