あずき 全粒 乾 とえごま 乾の栄養素を比較
あずき 全粒 乾とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 5.6 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.9 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 17.7 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 40.6 | -39.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 43.4 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 2.5 | 44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 2.4 | 39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 12.2 | 25.5 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 20.8 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 29.4 | 30.2 | g | | 有機酸 | 1.2 | | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 1300 | 590 | 710 | mg | | カルシウム | 70 | 390 | -320 | mg | | マグネシウム | 130 | 230 | -100 | mg | | リン | 350 | 550 | -200 | mg | | 鉄 | 5.5 | 16 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.68 | 1.93 | -1.25 | mg | | マンガン | 1.09 | 3.09 | -2 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 210 | 48 | 162 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | Tr | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | 23 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 24 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 24 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.5 | 10.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.54 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 12 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.55 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 59 | 71 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1.65 | -0.63 | mg | | ビオチン | 9.6 | 35 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |