あずき 全粒 乾 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
あずき 全粒 乾と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 2.8 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 17 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 18.3 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 10.9 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 10.4 | 31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 28.5 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 3.3 | 21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 30.5 | 29.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 灰分 | 3.4 | 47.6 | -44.2 | g | | ナトリウム | 1 | 18000 | -17999 | mg | | カリウム | 1300 | 490 | 810 | mg | | カルシウム | 70 | 76 | -6 | mg | | マグネシウム | 130 | 61 | 69 | mg | | リン | 350 | 220 | 130 | mg | | 鉄 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.13 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.6 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 210 | 29 | 181 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 260 | -258 | μg | | β-カロテン | 8 | 2200 | -2192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 65 | -64 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 2300 | -2291 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 57 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.13 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 7.5 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.17 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 130 | 170 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.41 | 0.61 | mg | | ビオチン | 9.6 | 8.3 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |