あずき 全粒 乾 と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
あずき 全粒 乾と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 61.3 | -47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 0.7 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 1 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 24.1 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 23.8 | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 27 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0.5 | 24.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 27.1 | 32.5 | g | | 有機酸 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 1 | 3300 | -3299 | mg | | カリウム | 1300 | 190 | 1110 | mg | | カルシウム | 70 | 59 | 11 | mg | | マグネシウム | 130 | 24 | 106 | mg | | リン | 350 | 11 | 339 | mg | | 鉄 | 5.5 | 1.6 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.1 | 0.58 | mg | | マンガン | 1.09 | | 1.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 210 | 4 | 206 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 10 | -8 | μg | | β-カロテン | 8 | 41 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 47 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.01 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 1 | 129 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.15 | 0.87 | mg | | ビオチン | 9.6 | 6.5 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |