あずき 全粒 乾 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
あずき 全粒 乾とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 35 | -20.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 6.4 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 6.9 | 13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 13.8 | -13 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 2 | 15.2 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 44.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 41.7 | 0.59999999999999 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 43.6 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0.6 | 24.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 42.3 | 17.3 | g | | 有機酸 | 1.2 | (Tr) | 1.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1 | (Tr) | 1 | mg | | カリウム | 1300 | 25 | 1275 | mg | | カルシウム | 70 | 5 | 65 | mg | | マグネシウム | 130 | 3 | 127 | mg | | リン | 350 | 14 | 336 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.1 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.02 | 0.66 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 210 | 6 | 204 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | 28 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 28 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.05 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.8 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 130 | 19 | 111 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.53 | 0.49 | mg | | ビオチン | 9.6 | 8.5 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |