あずき 全粒 乾 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
あずき 全粒 乾とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき 全粒 乾 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 14.2 | 56.3 | -42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.3 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 6 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.4 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 2 | 11.4 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.5 | 25.3 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 42.3 | 23.8 | 18.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.7 | 26.8 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 24.8 | 0.3 | 24.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.6 | 25.5 | 34.1 | g | | 有機酸 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 73 | -72 | mg | | カリウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | カルシウム | 70 | 65 | 5 | mg | | マグネシウム | 130 | 7 | 123 | mg | | リン | 350 | 70 | 280 | mg | | 鉄 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.68 | 0.02 | 0.66 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.03 | 1.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 12 | -12 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 210 | 6 | 204 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 2 | (Tr) | 2 | μg | | β-カロテン | 8 | 13 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 15 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 130 | -129 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.07 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 130 | 27 | 103 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.91 | 0.11 | mg | | ビオチン | 9.6 | 3.5 | 6.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |